22
Ноя, 2023
Какой гриль выбрать в машину
В чем не приходится сомневаться, так это в том, что гриль должен быть компактным. Портативные модели, которые удобно помещаются в […]
Матчасть
25
Окт, 2023
Сколько угля закладывать в гриль?
Какая разница, насыпать в гриль полный стартер угля или половину стартера? Опытные гриль-мастера знают ответ на этот вопрос, а начинающие […]
18
Окт, 2023
Почему тухнет гриль
Уголь в гриле плохо разгорается и быстро тухнет — с одним из этих явлений, а то и с обоими, часто […]
12
Окт, 2023
Угольный гриль или газовый: на каком стейки получаются ароматнее
Повсеместно в Интернете можно встретить идею, что угольные грили придают еде «аромат дымка» и этим выгодно отличаются от газовых. В […]
13
Сен, 2023
Что лучше для угольного гриля: уголь или брикеты
Топливо — это основа приготовления на гриле. От него сильно зависит результат вашего барбекю если не во всех случаях, то […]
23
Авг, 2023
Какой угольный гриль выбрать: стальной или керамический
Этот разбор мы сделали для гриль-мастеров, которые выбирают между сталью и керамикой и хотят взвесить все «за» и «против». Скажем […]
02
Авг, 2023
Почему металлическую щетку для гриля нужно менять каждый год
Верный помощник, с которым можно очистить решетку гриля от жира и кусочков продуктов за считанные секунды, нуждается в регулярной замене […]
26
Июл, 2023
Можно ли использовать непрогоревшие угольные брикеты повторно
Этим вопросом часто задаются начинающие гриль-мастера. Сомнения между «использовать или нет» возникают по понятным причинам: с одной стороны, жалко выбрасывать […]
24
Май, 2023
Зачем заворачивать щепу для копчения на гриле
И действительно: зачем, если можно было просто высыпать щепу на горящие угли? Рассказываем, в чем тут хитрость, и почему иногда […]
12
Май, 2023
Какой расход пеллет должен быть в пеллетном гриле
Существует норма потребления пеллет, которую можно встретить в инструкциях к пеллетным грилям разных брендов. А именно: гриль потребляет 0,5 кг […]
02
Май, 2023
Как правильно обжечь чугунный казан, вок, садж
Чем чугунная посуда отличается от любой другой, так это тем, что ей можно добавить «естественное» антипригарное покрытие. Защитный слой формируется, […]
15
Мар, 2023
Как мыть нож и доску после барбекю
Как гриль-мастеру поступить с кухонными принадлежностями после работы с мясом? Приводим правильный порядок действий. Три шага, как правильно мыть инструменты […]