Как правильно мариновать стейки для гриля
Какие только составы не называют маринадом любители барбекю! Но не все из этого действительно является маринадом, поэтому сначала разберемся в […]
18
Янв, 2024
Гриль и барбекю блог
27
Дек, 2023
12 лучших рецептов для гриля на Новый год
Большому празднику — большое барбекю! Делимся впечатляющими рецептами для особых случаев, чтобы получилось сытно, красиво, ароматно и на целую компанию. […]
27
Дек, 2023
Свинина на гриле: 15 лучших рецептов
Что приготовить из свинины на гриле? Если вы читаете эту статью, то вы точно задавались этим вопросом! И мы рады […]
20
Дек, 2023
Какую еду коптить на гриле: сухую или влажную
Развеиваем миф о том, что «коптить нужно сухой продукт». О том, что поверхность продукта должна быть сухой, часто говорят «колбасники» […]
14
Дек, 2023
Стриплойн или рибай — какой стейк лучше
Какой из этих стейков — лучший именно для вас, зависит от ваших предпочтений. Какое мясо вы больше любите, и как […]
06
Дек, 2023
Зачем нужна вода при копчении на угольном гриле
Бытует мнение, что поддоны с водой используются в грилях, чтобы мясо не пересыхало при копчении. И это действительно так, но […]
29
Ноя, 2023
Мясо на гриле: от чего зависит время приготовления
Есть целый ряд переменных, от которых зависит быстрота приготовления мяса. Одной из решающих, разумеется, будет температура мяса в гриле. Но помимо нее в […]
22
Ноя, 2023
Какой гриль выбрать в машину
В чем не приходится сомневаться, так это в том, что гриль должен быть компактным. Портативные модели, которые удобно помещаются в […]
15
Ноя, 2023
Какие блюда можно приготовить на газовом гриле, а какие — нельзя
Газовые грили быстро нагреваются до сильного жара, а еще на них очень просто регулируется температура — вот главные преимущества этого […]
08
Ноя, 2023
Сколько времени должен отдыхать брискет и зачем
Брискет готовится в гриле в течение 8-10 часов, и все это время гриль-мастера и его соседей дразнят мясные ароматы. До […]
01
Ноя, 2023
Приготовление классического английского ростбифа — 5 советов гриль-мастеров
Ростбиф на гриле отличается от запеченного в духовке. Мясо сначала обжаривается с обеих сторон до образования красивой румяной корочки, а […]
25
Окт, 2023
Сколько угля закладывать в гриль?
Какая разница, насыпать в гриль полный стартер угля или половину стартера? Опытные гриль-мастера знают ответ на этот вопрос, а начинающие […]