Деление на сильный, средний и слабый жар на гриле довольно условное. Однако эти термины часто встречаются в рецептах для гриля. Причем порой их приводят без указания градусов. Поэтому гриль-мастеру полезно знать, какая температура соответствует каждому уровню жара.
Уровни жара на гриле от Weber
Наиболее распространенной является классификация жара от Weber, которая приведена ниже.
- Сильный жар — 230-290 °С
- Средний жар — 175-230 °С
- Слабый жар — 120-175 °С
Расширенная классификация уровней жара на гриле
Некоторые мастера гриля используют расширенную классификацию, включающую пять уровней.
- Высокий жар — 230-340 °С
- Средне-высокий жар — 190-230 °С
- Средний жар — 160-190 °С
- Средне-низкий жар — 120-160 °С
- Низкий жар — 107-120 °С
Чтобы узнать больше подробностей про виды жара на гриле, смотрите наше видео.
Рубрики: Матчасть
Нет комментариев, оставьте комментарий первым!