- Время подготовки
- 240 мин.
- Время приготовления
- 20 мин.
- Сложность
- простой
- Кол-во порций
- 5 перс.
- Приём пищи
- Обед
- Автор
- Опубликовано
- 22.05.2020
- 600 г.
- Свиная вырезка
- 3 ст.л.
- Соус терияки
- 1 шт.
- Перец болгарский красный
- 1 шт.
- Перец болгарский зеленый
- 1 шт.
- Луковица красная
- 1⁄4 шт.
- Ананас
- 1 шт.
- Петрушка, пучок
Свиные шашлычки в соусе терияки — это отличный вариант для быстрого и вкусного ужина. Приготовьте их на гриле по нашему рецепту с болгарским перцем и ананасом, которые выгодно подчеркнут вкус мяса. Все очень просто: из специй только маринад терияки! Поджарить такие шашлычки можно как на угольном гриле, так и на газовом или электрическом, а идеальным гарниром к ним станет отварной рис.
В видеосъемке этого рецепта участвовали:
- Обработайте мясо. Подсушите свиную вырезку бумажным полотенцем, отрежьте пленку и излишки жира, затем нарежьте мясо кубиками со стороной 4 см.
- Замаринуйте свинину в соусе терияки, как показано в нашем видео. Поместите кусочки в пакет и влейте 2-3 ст.л. соуса терияки. После этого закройте пакет, выдавите из него воздух и равномерно распределите соус по мясу. Поместите пакет в холодильник на 3-4 часа (минимум на 1 час, максимум на 12 часов).
- Предварительно замочите 5 деревянных шпажек в воде на 30 минут.
- Нарежьте 1 красный болгарский перец, 1 зеленый болгарский перец и 1/4 свежего очищенного ананаса кусочками со стороной 4 см, а 1 красную луковицу нарежьте сегментами со стороной 2-3 см. Мелко порубите петрушку.
- Подготовьте гриль для работы в режиме прямого сильного жара (220-230 °C).
- Достаньте свинину из холодильника и нанижите ее на шпажки, чередуйте по своему вкусу с кусочками перца и ананаса, красного лука.
- Выложите шашлычки на гриль в зону прямого жара и готовьте под крышкой 10-20 минут, регулярно переворачивая, либо до того момента, когда внутренняя температура мяса достигнет 76 °C. При необходимости, если соус терияки начал подгорать, можно довести шашлычки до готовности на непрямом жаре.
- Снимите шашлычки с гриля на доску, посыпьте их рубленой петрушкой и подавайте к столу.
Нет комментариев, оставьте комментарий первым!