- Автор
- Опубликовано
- 03.06.2023
- 100 г.
- Петрушка, зелень
- 6 шт.
- Чеснок, зубчик
- 1⁄2 ч.л.
- Чили хлопья
- 1⁄3 ч.л.
- Соль
- 3 ч.л.
- Орегано сушеный
- 4 ст.л.
- Уксус винный красный
- 2⁄3 стакан
- Оливковое масло extra virgin
Соус «Чимичурри» классический — это простой зеленый соус для жареного мяса, изобретенный в солнечной Аргентине. Превосходное дополнение для стейков, шашлыков и многих других блюд барбекю. Сделайте «Чимичурри» по нашему рецепту – и добавьте к мясному деликатесу свежесть петрушки, кислинку винного уксуса и пикантность чеснока.
- Возьмите 100 г свежей петрушки и оборвите листья со стеблей: стебли уберите (они не понадобятся), а листья порубите и высыпьте в емкость.
- Порубите и высыпьте туда же 5-6 зубчиков чеснока, добавьте ¼ или ½ ч.л. хлопьев чили (по вкусу), 1/3 ч.л. соли, 3 ч.л. сушеного орегано.
- Влейте 4 ст.л. красного винного уксуса и ½ или 2/3 стакана оливкового масла. Перемешайте. Кстати, соус чимичурри можно приготовить заранее, за день до барбекю.
Нет комментариев, оставьте комментарий первым!