Рецепт: Шашлычки с креветками на угольном гриле (видео)

Время подготовки: 40 мин.
Время приготовления: 6 мин.
Сложность: простой
Кол-во порций: 3 перс.

Приём пищи: Ужин
Автор: sergey
Опубликовано: 07.03.2018

36 шт.: Креветки королевские
2 ст.л.: Мед
1 ст.л.: Соус Шрирача
¹⁄₂ ч.л.: Соль крупная
1 шт.: Петрушка, пучок

Шашлычки с креветками на угольном гриле (видео)

Шашлык из креветок – это отличное угощение для дружеской компании. Благодаря подаче на шпажках закуска оригинально смотрится, а вкус и аромат достойны даже праздничного стола. Приготовьте шашлычки на гриле по этому рецепту, и по желанию дополните блюдо пряным или острым соусом.

В видеосъемке этого рецепта участвовали:

Замочите в подходящей посуде деревянные шпажки для шашлыка. Оставьте их в воде на 30 минут.
Замаринуйте очищенные королевские креветки. Ингредиенты добавляйте прямо в кастрюлю с морепродуктами: 2 ст.л. меда, 1 ст.л. острого соуса чили, ½ ч.л. соли. Перемешайте, чтобы смесь распределилась по ним равномерно. Оставьте креветки постоять 15 минут при комнатной температуре.
Оставьте несколько листиков петрушки для украшения блюда, затем мелко порубите ее.
Подготовьте гриль для работы в режиме прямого сильного жара (230-290 °C), распределите горящие угли с одной стороны по методу «50/50».
Нанижите креветки на шпажки так, как показано в нашем видео. Проследите, чтобы шпажку между креветками не было видно, во избежание подгорания. «Острие» шпажки также не должно быть большим. Оставьте только «ручку» сантиметров в 10. После этого поместите на решетку гриля лист фольги. Выложите шашлык так, чтобы фольга находилась под ручками шпажек - она не даст им подгореть.
Готовьте шашлык из креветок по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем снимите шашлык с гриля, посыпьте рубленой петрушкой и украсьте листиками.

2 комментария