- Время подготовки
- 20 мин.
- Время приготовления
- 6 мин.
- Сложность
- простой
- Кол-во порций
- 4 перс.
- Приём пищи
- Обед
- Автор
- Опубликовано
- 07.03.2018
- 6 шт.
- Персик
- 100 г.
- Масло сливочное
- 1⁄2 ч.л.
- Корица молотая
- 1 г.
- Мята свежая, веточка
Ароматные персики, запеченные на гриле – это не только хороший гарнир к свинине или курице, но и очень вкусное самостоятельное блюдо. Чтобы приготовить оригинальный десерт, возьмите за основу этот рецепт. Вот увидите, персики получатся даже слаще свежих! Секрет в том, что под действием жара естественный сахар карамелизируется, и фрукты и приобретают особенную сладость.
В видеосъемке этого рецепта участвовали:
- Подготовьте гриль для работы в режиме прямого среднего жара (175-230 °C), распределите горящие угли с одной стороны по методу «50/50».
- Разрежьте персики на половинки и удалите косточки, это можно сделать чайной ложкой.
- Растопите сливочное масло, и с помощью кисточки покройте им кусочки фруктов со всех сторон.
- Выложите половинки персиков на решетку гриля прямо над углями, срезом вниз. Готовьте их по три минуты с каждой стороны под закрытой крышкой. На персиках должен появиться карамелизованный рисунок решетки.
- Снимите персики на тарелки, слегка посыпьте сверху корицей и немного полейте бальзамической глазурью. Украсьте каждую порцию листочком мяты и подавайте к столу.
Нет комментариев, оставьте комментарий первым!