Маринад в стиле терияки (видео)

Автор: gb-master
Опубликовано: 05.09.2023

100 мл: Соус соевый
50 мл: Вино белое сухое
3 ст.л.: Сахар
1 ст.л.: Уксус рисовый

Маринад в стиле терияки — это быстрый маринад, который подходит для блюд из говядины, птицы, свинины, рыбы на гриле. Он создает вкусовой профиль и добавляет еде восточный колорит.

Налейте в мерный стакан 100 мл соевого соуса, 50 мл белого сухого вина (желательно шардоне, но есть и другой подходящий вариант: использовать саке вместо вина), 3 ст.л. сахара (без горки) и 1 ст.л. рисового укуса (можно заменить винным белым).
Перемешайте до растворения сахара. Если у вас нет возможности приготовить маринад по этому рецепту, можно использовать готовый соус терияки.