- Время подготовки
- 20 мин.
- Время приготовления
- 10 мин.
- Сложность
- простой
- Кол-во порций
- 3 перс.
- Приём пищи
- Ужин
- Автор
- Опубликовано
- 06.12.2018
- 18 шт.
- Лангустины
- 100 г.
- Майонез
- 2 шт.
- Чеснок, зубчик
- 1 шт.
- Петрушка, пучок
- 2 шт.
- Лимон
- 4 шт.
- Огурец
- 3 шт.
- Перец болгарский
- 6 ст.л.
- Оливковое масло extra virgin
- 1⁄4 ч.л.
- Соль крупная
- 1⁄4 ч.л.
- Перец черный молотый
Лангустины — это ракообразные, похожие на креветок огромного размера. Приготовьте их на гриле по нашему рецепту с соусом айоли. Вот увидите: этот нежный деликатес украсит любой домашний ужин, и даже романтический вечер!
В видеосъемке этого рецепта участвовали:
- Налейте в подходящую емкость 6 ст.л. оливкового масла и выдавите туда же 2 зубчика чеснока. Перемешайте, чтобы масло впитало чесночный вкус.
- Подготовьте лангустин к жарке. При помощи ножниц слегка надрежьте панцирь каждой из них и извлеките кишку, как это показано на нашем видео. Оставьте головы и панцирь на месте – так готовое блюдо будет иметь более эффектный вид.
- Смажьте лангустины чесночно-оливковым маслом снаружи и по желанию изнутри.
- Подготовьте гриль для работы в режиме прямого сильного жара (230-290 °С), распределите угли по методу «50/50».
- Приготовьте соус айоли. Оторвите листья петрушки от стебля и мелко порубите их, чтобы получить 1 ч.л. рубленой зелени. При помощи терки натрите цедру ½ лимона и смешайте с петрушкой в подходящей посуде, туда же выдавите сок ½ лимона. Добавьте 80-100 г майонеза, ¼ ч.л. соли и ¼ ч.л. черного свежемолотого перца, перемешайте.
- Сделайте гарнир: нарежьте соломкой 4 огурца и 3 сладких перца.
- Выложите лангустины на гриль в зону прямого жара и готовьте под закрытой крышкой по 2-4 минуты с каждой стороны, переверните 1 раз. Снимите их с гриля, когда ракообразные немного поджарятся, а их панцири начнут белеть.
- Разрежьте 1,5 лимона на четвертинки и обжарьте их на гриле.
- Подавайте лангустины к столу с гарниром из овощей, соусом айоли и кусочками лимона — сок из них следует выжать на блюдо.
Спасибо за рецепт ! Все очень вкусно получается! Соус потрясающий ! ?
Спасибо!
Приготовили! Спасибо! Ооочень вкусно! ПИЩА БОГОВ!!!
Спасибо!