Рецепт: Классические бургеры с индейкой

Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Сложность: простой
Кол-во порций: 3 перс.

Приём пищи: Обед
Автор: sergey
Опубликовано: 26.07.2017

4 шт.: Шампиньоны свежие
450 г.: Фарш из индейки
8 ст.л.: Панировочные сухари
2 ст.л.: Лук зеленый
3 ч.л.: Соус чили
¹⁄₂ ч.л.: Соль крупная
150 мл: Майонез
2 шт.: Чеснок, зубчик
2 ч.л.: Лимонный сок
3 шт.: Булочки для бургеров
3 шт.: Салат, лист

Самый простой рецепт бургеров с котлетками из фарша индейки. Отличный обед для любителей бургеров с птицей. Еще одно неоспоримое преимущество рецепты простота и скорость приготовления.

Готовим котлетки. В подходящей емкости смешиваем 450 г фарша из индейки, 8 ст.л. панировочных сухарей, 2 ст.л. зеленый лука (мелко нарезанного), 3 ч.л. соуса чили и 1/2 ч.л. соли. Все тщательно перемешиваем и формируем 4 одинаковые котлетки толщиной 2-2,5 см. Убираем котлеты в холодильник до момента приготовления.
Готовим гриль для работы в режиме прямого среднего жара (175-230 °C). Даем ему нагреться 10-15 минут.
Готовим соус. В подходящей емкости тщательно смешиваем 150 мл майонеза, 2 зубчика чеснока, выдавленного прессом и мелко рубленого, 2 ч.л. лимонного сока.
Вымытые и обсушенные бумажным полотенцем шампиньоны нарезаем пластиками толщиной 6-8 мм.
Готовим грибы на решетке. 4-6 минут, переворачиваем 1 раз. После этого снимаем с гриля и оставляем до сборки бургеров.
Жарим котлетки на гриле 8-10 минут, переворачиваем 1 раз. За минуту до конца приготовления выкладываем на решетку булочки для бургеров, разрезанные вдоль. Жарим булочки 30 секунд с каждой стороны, но следим, чтобы не подгорели. После этого снимаем булочки и котлеты с гриля.
Собираем бургеры. Верхние и нижние части булочек смызываем соусом с внутренней стороны. На нижнюю часть булочек выкладываем листья салата, сверху кладем котлетки, на них выладываем шампиньоны и накрываем верхней частью булочки. Сразу подаем к столу.

2 комментария