- Время подготовки
- 20 мин.
- Время приготовления
- 30 мин.
- Сложность
- простой
- Кол-во порций
- 6 перс.
- Приём пищи
- Ужин
- Автор
- Опубликовано
- 23.08.2023
- 1 шт.
- Батон нарезной
- 100 г.
- Масло сливочное
- 1 шт.
- Петрушка, зелень
- 2 шт.
- Чеснок, зубчик
- 100 г.
- Сыр моцарелла
Хлеб с сыром и чесноком — это очень вкусная закуска и отличный стартер для стимулирования аппетита. Приготовьте его по нашему рецепту на гриле или даже в духовке. Можно успеть подкоптить сырно-чесночный батон, пока гриль разогревается перед вечеринкой. Идеальное время для подачи — в начале барбекю-пати, прямо с пылу с жару!
- Подготовьте гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (170-210 °C).
- Поместите в сотейник 80-100 г сливочного масла и выдавите туда 2 зубчика чеснока, перемешайте.
- Подготовьте ингредиенты начинки для хлеба: мелко порубите пучок петрушки (только листья, без стеблей), натрите на крупной терке 100 г сыра. Подойдет моцарелла для пиццы или любой другой легкоплавкий сыр.
- Надрежьте нарезной батон или хлеб, как показано в нашем видео: сделайте сетку из ромбиков со стороной 2 см, не прорезая его до конца. Можно использовать любой белый хлеб (серый и ржаной не очень подходят для рецепта).
- Поставьте сотейник с чесночным маслом на плиту или на решетку гриля, растопите и после этого снимите. Добавьте к маслу рубленую петрушку, перемешайте.
- Аккуратно влейте масло в разрезы, сделанные в батоне. Если уйдет не все масло, остатками можно смазать батон сверху (при помощи силиконовой кисти).
- Добавьте в разрезы тертый сыр. Идеально, если края разрезов разойдутся примерно на 5 мм. Если положить больше начинки, то батон может «развалиться».
- Заверните батон в один слой фольги и выложите на гриль в зону непрямого жара. Закройте крышку гриля и готовьте батон 20 минут.
- Снимите батон с гриля, затем снимите с батона фольгу. После этого выложите батон на решетку гриля в зону непрямого жара. Добавьте на угли горсть пеллет или щепы для копчения. Закройте крышку гриля и коптите батон 7-15 минут.
- Снимите батон с гриля и сразу подавайте к столу.
Нет комментариев, оставьте комментарий первым!