- Время подготовки
- 20 мин.
- Время приготовления
- 20 мин.
- Сложность
- простой
- Кол-во порций
- 2 перс.
- Приём пищи
- Ужин
- Автор
- Опубликовано
- 07.03.2018
Ананас, запеченный на гриле – это не только прекрасная закуска к птице и мясу. По этому рецепту вы приготовите десерт, который отлично подойдет для праздника или романтического ужина. При запекании естественный сахар фрукта карамелизируется, и ананас становится слаще, чем свежий.
В видеосъемке этого рецепта участвовали:
- Подготовьте гриль для работы в режиме среднего жара (175-230 °C). Расположите угли на решетке по методу «50/50».
- Разрежьте два апельсина пополам, и выдавите сок из половинок в соусник. Туда же выжмите половинку лайма и добавьте 1 ст.л. меда. Эта смесь понадобится для глазури.
- Отрежьте четыре ананасовых кружка 1,5 сантиметра толщиной. Срежьте с них кожуру и аккуратно удалите жесткую сердцевину. Слегка посыпьте кружки сверху черным свежемолотым перчиком.
- Приготовьте глазурь. Поставьте соусник с соком апельсина, лайма и ложкой меда на решетку гриля над углями. Помешивая, подогрейте смесь, чтобы она стала теплой, а мед полностью растворился. До кипения не доводите.
- Выложите кружки ананаса на решетку гриля, на ту часть, под которой нет углей. Готовьте 6-10 минут с каждой стороны под закрытой крышкой. Убедитесь, что на кусочках фрукта появился карамелизованный рисунок решетки, и снимайте их с гриля.
- Выложите на тарелки по две дольки запеченного ананаса. К каждой порции добавьте по 50 г мороженого, полейте блюдо подогретым соусом из сока и меда, и подавайте к столу.
Нет комментариев, оставьте комментарий первым!