- Время подготовки
- 20 мин.
- Время приготовления
- 40 мин.
- Сложность
- простой
- Кол-во порций
- 5 перс.
- Приём пищи
- Обед
- Автор
- Опубликовано
- 29.11.2023
- 10 шт.
- Куриные ножки
- 1 1⁄2 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- 6 ч.л.
- Паприка молотая
- 3 ч.л.
- Чеснок гранулированный
- 3 ч.л.
- Горчичный порошок
- 1 1⁄2 ч.л.
- Соль
- 2⁄3 ч.л.
- Перец черный молотый
- 1⁄2 ч.л.
- Кориандр молотый
- 1⁄3 ч.л.
- Чили порошок
Атомные куриные ножки на гриле — это быстрое и сочное угощение с богатой пряной смесью. Самое то для ужина в будний день или дружеской встречи под пиво. Приготовьте ножки по нашему рецепту всего за 60 минут: чем больше чили добавите в пряную смесь, тем более «атомными» они получатся! Подойдет любой гриль, где можно создать зону непрямого жара, достаточную для размещения ножек. Подавайте блюдо горячим, с контрастным гарниром из овощей, картофеля или макарон.
- Подготовьте гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (180-200 °С).
- Сделайте пряную смесь: смешайте в удобной емкости 1 ½ ч.л. соли, 2/3 ч.л. свежемолотого черного перца, 3 ч.л. гранулированного чеснока, ½ ч.л. молотого кориандра, 3 ч.л. порошка горчицы, 6 ч.л. молотой паприки и 1/3 ч.л. порошка чили.
- Подготовьте куриные ножки: подсушите их бумажными полотенцами и поместите в пакет для маринования. Добавьте в пакет 1 ½ ст.л. растительного масла и перемешайте ножки, чтобы они покрылись маслом. После этого добавьте в пакет всю пряную смесь и снова перемешайте. Дайте ножкам помариноваться при комнатной температуре 10-15 минут.
- Выложите куриные ножки на решетку гриля в зону непрямого жара. Добавьте на угли кусок дров для копчения (например, яблоневых или ольховых), закройте крышку гриля и готовьте ножки 20 минут. После этого переверните их и продолжайте готовить под крышкой еще 20 минут.
- При помощи карманного термометра проверьте внутреннюю температуру ножек. Если она достигла 80 °С, снимите ножки с гриля и подавайте к столу.
Нет комментариев, оставьте комментарий первым!